Kendari Food Festival 2018 yang diprakarsai Komunitas Kuliner Kendari (Tripelka) mengangkat kasuami, salah satu kuliner lokal agar bisa dinikmati kembali oleh masyarakat.
Makanan tradisonal dari Kabupaten Wakatobi berbahan dasar tepung tapioka yang diharapkan dapat menjadi makanan pokok pengganti nasi. Kasuami biasanya disajikan dengan sayur ikan dengan cita rasa yang gurih kuliner ini sangat diminati masyarakat.
Kasuami tertinggi dengan tinggi 250 cm dan diameter 180 cm memerlukan 1,2 ton tepung tapioka dan dimasak oleh 40 juru masak dan 20 asisten dibuat dengan memakan waktu 12 jam lebih. Dengan dukungan dari berbagai pihak, diharapkan kuliner tradisional di Sulawesi Tenggara ini dapat menjadi daya tarik wisata bagi para wisatawan.
Share :
