Jenang jebung merupakan jajanan khas Kota Gresik yang berbeda dengan jenang pada umumnya. Jenang jubung cenderung memiliki rasa kenyal, lembut, gurih, dan manis dengan proses pembuatan yang tidak mudah.
Terbuat dari ketan hitam yang direndam selama empat jam, adonan jenang jebung lalu dikeringkan dan digiling hingga menjadi tepung ketan hitam dengan campuran gula pasir dan santan.
Setelah dicetak di atas pelepah pinang kering yang biasa disebut dengan 'ope’ yang berbentuk lingkaran, jenang jebung yang telah matang diberi taburan wijen.
Petrokimia Gresik menggelar Petronite Fest yang mendukung pemulihan ekonomi nasional dengan menggandeng 35 UMKM lokal untuk membuat 51.000 jenang jubung yang kemudian dirangkai menjadi logo 50 Tahun.
Share :
