521 sajian ancakan mengisi Kirab Budaya Grebeg Besar Iduladha di Kabupaten Demak. Ancakan merupakan sebuah menu khusus yang hanya disajikan satu tahun sekali berupa nasi putih dengan urapan daun mengkudu serta lauk ikan asin bakar.
Cara penyajian ancakan menggunakan daun jati dengan alas anyaman bambu. Bentuk wadah ancakan berbentuk segi empat yang tersusun dari sejumlah tusuk atau bambu.
Masing-masing bambu memiliki panjang 45 cm yang setiap ujungnya bersinggungan menyisakan 2,5 cm menggambarkan besaran zakat fitrah.
40 cm sisanya melambangkan bahwa Nabi Muhammad diangkat menjadi rasul pada usia 40. Simbol lain jumlah bambu yang tersusun dalam wadah ancakan berjumlah 5 yang mengingatkan pada salat wajib umat muslim.
Share :
