Dalam rangka HUT ke-19 Kabupaten Batu Bara, Pemerintah Kabupaten Batu Bara melaksanakan kegiatan memasak kepah serai dalam melestarikan kuliner khas Melayu Pesisir, terutama dari Sumatra Utara (Kuala Tanjung).
Kepah serai merupakan olahan kerang (kepah) yang dimasak kering dengan bumbu serai dan rempah-rempah lainnya. Menghasilkan rasa gurih dan aroma yang khas, kepah serai kerap disantap sebagai lauk pendamping nasi lemak.
Kegiatan tersebut melibatkan 12 kecamatan yang ada di Kabupaten Batu Bara dan berhasil memasak 5.007 porsi kepah serai. Seluruh hasil kepah serai dari kegiatan tersebut selanjutnya didistribusikan sebagai bentuk bantuan kemanusiaan kepada masyarakat yang terdampak bencana.
Share :
