Kantor Perwakilan Bank Indonesia Kepulauan Riau bekerja sama dengan Hotel Santika Batam menyelenggarakan “Pekan Rasa Melayu” dengan menyajikan 1.118 porsi ikan asam pedas menggunakan cabai kering.
Ikan asam pedas merupakan makanan khas Kepulauan Riau yang biasanya menggunakan ikan tenggiri atau tongkol dan dimasak menggunakan kuah berbumbu asam dan pedas yang pekat, serta memiliki citra rasa yang segar.
Kegiatan ini bertujuan untuk mengenalkan makanan khas kepri kepada masyarakat luas dan mengajak masyarakat untuk memanfaatkan cabai kering sebagai solusi menjaga pasokan cabai segar dengan cita rasa khas masakan Melayu.
Share :
